Comme un gros ours après des mois de sommeil, la ville du Pouliguen semble sortir de sa torpeur.
On voit des gens se promener sur le port et profiter des premiers rayons du soleil.
Les gens viennent respirer l'air de la mer et pêcher en profitant des coefficients de grande marée.
Ils viennent me voir pour avoir des petits vins blancs pour manger avec les fruits de mer ramasser le matin.
Avec ces prémices de printemps, la porte du magasin est enfin ouverte et les bruits de la rue s'invitent dans la cave, m'apportant le bruit des mouettes au dessus du port.
Je vais mettre en avant les petits vins de soif pour le début du printemps, des beaujolais fruités et légers pour les apéritifs de fin de semaine avec la charcuterie.
Les clients vont avoir besoin de réhabituer leur palet aux vins de l'été et donc se remettre tranquillement aux rosés, au petits vins blancs un peu sucré et aux rouges tout en légèreté.
On ne dit pas adieu aux rouges de structures et épicés et tanniques mais on se les garde sous le coude pour les repas plus copieux ou les grillades et autres barbecues mais avec parcimonie, c'est le temps des copains et de l'allégresse qui revient alors on ne fatigue pas ces papilles et on se délecte de ces vins de partage et de soif qui vont nous accompagner durant les beaux jours qui arrivent.
Mon conseil pour ce début de printemps:
Reuilly gris domaine Valéry Renaudat: Ce rosé de cépage pinot d'Aunis avec 2g de sucre résiduel. Avec sa robe pelure d'oignon, il présente au nez des arômes de pêche et d'abricot et reste souple et délicat en bouche avec une bonne longueur qui prolonge votre plaisir. N'oubliez de sentir votre verre vide à la fin car les arômes restent assez longtemps et sont très plaisants. Vive l'apéritif!!
Prix en cave moins de 11 euros
Beaujolais Château de Pizay: robe rubis claire avec des arômes de fruits rouge au nez, Le cépage gamay s'exprime dans la légèreté et la fraîcheur et avec ses arômes de framboises et groseilles. On oubliera pas le saucisson!!!
Prix en cave 6 euros avec un promo 1 bouteille achetée = 1 bouteille offerte!!!
